Bars à cocktails : Où sortir à Paris ?
Le 21 septembre 2012, par Chris SengthongTandis que la folie de la mixologie s’empare de plus en plus de la capitale, The Menlook Tribune revient sur 5 adresses créatives à prix raisonnable. A consommer avec modération… ou presque.
La frénésie de la quête du « meilleur … de Paris » ne s’arrêtera jamais : meilleur mojito, meilleur burger, meilleur brunch, les classements s’enchaînent, se divisent et caractériseraient presque un cliché parisien que l’on adore détester… mais que l’on adore aussi, soyons honnêtes.
Les règles du jeu de cette quête de bars à cocktails ? Paris intra-muros, avec une vraie inventivité au niveau des cocktails, qui relèvent bel et bien de mixologie à ce stade du jeu. Des cocktails à en rendre les bars d’hôtel jaloux, sans pour autant pratiquer les prix de palace à hauteur de 25 € la mixture. On vise le moitié prix, une aubaine pour changer du sacro-saint Mojito, ou pire, Vodka-pomme.
La Ballroom
Une porte dérobée à côté du steak-house le Beefclub, des escaliers en colimaçon dans un cadre digne d’un chantier, quand soudain, une fois la porte passée, la Ballroom. Au programme, un bar chic et raffiné sans trop en faire, avec cette désinvolture que l’on aime chez le trio derrière la Ballroom, également à l’origine de l’Experimental Cocktail Club, le Curio Parlor ou encore le Prescription. Notre nouveau QG depuis sa création, impossible de ne pas vous en parler, donc.
Le prix du cocktail ? A partir de 12 €.
Le Ballroom du Beefclub
52, rue Jean-Jacques Rousseau, Paris 1er
Acte 3
Sacrément bien caché mais loin d’être discret : l’Acte 3 fait fureur et garde tant bien que mal son statut de « bar caché » (enfin, à peu près). Au programme, des cocktails à composer soi-même (avec un alcool, une épice, un fruit) pour les plus aventureux, et pour les autres, pas d’inquiétude, faites confiance au artistes-barmen. Pas question d’une sélection ultra-select, mais si vous donnez rendez-vous à quelqu’un qui y va pour la première fois, donnez-lui l’adresse précise et évitez de l’attendre tout au fond du bar qui est en longueur. Oui, ça sent le vécu.
Le prix du cocktail ? A partir de 10 €.
Acte 3
94, rue Quincampoix, Paris 3e
Le Schmuck
L’appel du bar peopolo-bobo nous a fait du charme, et on ne le regrette pas : après avoir occupé les Champs-Elysées, l’équipe de choc composée par Romain Dian, Antoine de Tavernost et Gilles Lellouche migre rive Gauche dans un décor d’inspiration 18ème. Au programme, à boire et à manger, mais on retiendra surtout les cocktails. Et la déco. Et les cocktails. Et la déco. Et les cocktails.
Le prix du cocktail ? A partir de 12 €.
Le Schmuck
1, rue de Condé, Paris 6e
L’Entrée des Artistes
On s’éclipse derrière le Cirque d’Hiver et on passe par l’Entrée des Artistes, où Edouard et Fabien, deux anciens du Murano & du Prescription, passionnés par les cocktails – et ça se sent. La recette fait mouche, l’atmosphère y est des plus agréables, et très, très intime, la faute à la petite taille du local. Mais c’est peut-être aussi ça qui fait son charme… En plus des cocktails.
Le prix du cocktail ? A partir de 10 €.
L’Entrée des Artistes
8, rue de Crussol, Paris 11e
La Conserverie
Une déco qui ferait penser à certains bars new-yorkais dans un restaurant-bar idéalement situé… et surtout irréprochable : La Conserverie fait les choses bien, un point c’est tout. Ambiance cosy, déco pointue, et carte des vins et cocktails à en frissonner de plaisir.
Le prix du cocktail : A partir de 12 €.
La Conserverie
37bis, rue du Sentier, Paris 2e
